お知らせ

第五回親子料理教室


(株)マルト主催、味の素(株)、いわき魚類(株)共催による
第五回親子で体験お魚料理教室が2月20日(土)午前10時から
いわき市中央卸売市場中央棟2F研修室にて開催されました。

抽選で12組24名の親子が参加し、お魚「サバ」を使った料理を主題として、「鯖の玉ねぎ煮」
「サーモンと鯛の手綱寿司」「吸い物鯛のくず叩き」「紅茶とみかんのゼリー」を作りました。

生徒さんたちは、調理で使用する「サバ」などのお魚がセリ売りされる市場の様子を
ビデオで鑑賞し、また”お魚マイスター”の「サバ」に関するお話を聞き入ってました。

※お魚マイスターとは、旬のお魚を把握し、お魚の目利きができるお魚の専門家のことです。


そして、マルトのバイヤーさんから、サーモンとタイの切り方とサバを輪切りで調理できる解体方法、
特別講師「横須賀真奈美」先生から料理のお手本を指導していただきました。

子供たちは、お父さんやお母さんと一緒にタイやサーモンの切り身を作ったり、
包丁を持ってサバを輪切りにしたり、とても楽しそうに調理していました。
親子やスタッフで「サーモンと鯛の手綱寿司」を調理する際は巻きすやラップを上手に使い、
「鯖の玉ねぎ煮」を調理の際には初めて魚をさばき、内臓の処理をする体験に驚きながらも真剣に取り組む様子が印象的でした。


今日の料理
・鯖の玉ねぎ煮
・サーモンと鯛の手綱寿司
・吸い物鯛のくず叩き
・紅茶とみかんのゼリー

出来上がった料理を、スタッフを交えながら食事して
子供たちは自分たちがさばいたサバをおいしそうに笑顔でほおばる姿がとても印象的でした。
タイとサーモンの手綱寿司の結構なボリュームに、子供たちはお腹いっぱいになっていました。
参加された皆様の手際もよくスムーズに進行し、食事の後はみんなで食器洗いをしました。
帰りにお土産が配布されて、皆さん笑顔でとても満足した様子でした。

「おいしい ふくしま いただきます!」フェスティバル2014出展

9月6日(土)~7日(日)にアクアマリンパークで開催します
「おいしい ふくしま いただきます!」フェスティバル2014に
出展いたします。

是非、ご来場ください。

FOODEX JAPAN 2014出展

3月4日(火)~7日(金)開催のFOODEX JAPAN 2014に出展いたします。
FOODEX JAPAN 2014に関しては、下記URLをご参照ください。
http://www3.jma.or.jp/foodex/ja/

いわきの食でないと!2013

平成25年2月28日(木)18:30からいわき新舞子ハイツ多目的ホールにて「いわきの食でないと!2013」が開催されました。
「いわきの食でないと!」とは、いわきの生産物や加工品、また魅力のある認知の低い産品(掘り起こし産品)を活用した料理を紹介し、いわき市民の方々に食していただくことにより、いわきの食の安心を訴求しながら広く認知を図り、いわき産品の販路拡大につながるよう支援することを目的に実施しています。
いわき産品や素材を活用した料理50品目が並べられ、弊社は「カジキメンチ」と「カジキバジルソテー」が出店され、会場内は大勢のお客さまで賑わいまして、約150名以上のご来客がありました。
お客さまはとても満足した様子で、美味しかったと喜んでおりました。

平成25年臨時休開場日

詳しくはPDFデータをご覧ください。
平成25年臨時休開場日(PDF)

2012年度商品展示会

 毎年恒例となっている「2012年度商品提案展示会」が10月23日(火)にいわき市中央卸売市場内で開催されました。

出展展示メーカー数も約200件以上の協賛があり、今年は「魚食応援」~いわきの未来へ~をテーマに、

年末に向けた商品が数多く並べられ、真剣な表情で仲卸業者、市内鮮魚店、スーパー、水産関係者などが

年末の商品や価格動向を商談していました。

また、Sea級グルメ全国大会優勝のジャンボカジキメンチや鍋セットなどの試食コーナーも設けられて、

大変盛り上がりを見せていました。

この展示会を契機に毎日のお客様の商売に役立てる様、幅広い商品提案をして行きたいと思います。

ご協力を頂きました関係者の皆様ありがとうございました。

是非、次の機会もよろしくお願い致します。

2012年度「商品展示会」のご案内

2012年度「商品展示会」のご案内

日時:10月23日(火)午前9時~12時まで

場所:いわき市中央卸売市場内

ご来場をお待ちしております!

詳しくはPDFデータをご覧ください。
「商品展示会」のご案内(PDF)

10月6日(土)・7日(日)SEA級グルメ、10月6日(土)・7日(日)・8日(月)いわき小名浜みなとフェスティバルが開催されます。

SEA級グルメ、いわき小名浜みなとフェスティバルが開催されます。
多くのご来場をお待ちしております!

・10月6日(土)・7日(日) SEA級グルメ

  詳しくはこちらをご覧ください。
 http://seaqgnavi.com/onahama/index.html

・10月6日(土)・7日(日)・8日(月) いわき小名浜みなとフェスティバル「いわき大物産展」

  詳しくはこちらをご覧ください。
 http://iwakionahama-minatofes.com/

中之作魚市場「復興祭」

2012年8月11日(土)午前7時から午前中、中之作魚市場にて「復興祭」が開催されました。
中之作水産加工業協同組合主催により組合加盟業者・協賛業者の加工品や
カツオ・イカ・サンマ・サバ・蒲鉾・揚げ物などいろいろな商品が出店され
多くのお客様で大変盛り上がりを見せていました。