今回は、イワシについてチョットだけお話したいと思います。

新鮮な物は刺身やタタキ、酢の物や天ぷらにして美味！！！
ほかに塩焼き、煮付け、蒲焼、つみれなど、用途は様々。
加工品としては、丸干し、煮干し、缶詰などがあります。
その中の加工品で、”しらす干し”と言う加工品があります。
日常の食卓に出されている、あの”しらす干し”は、イワシの稚魚であり、
イワシのコドモなのです！

知っている方も多いと思いますが、小さなお子様にも教えてあげてください。

【いわき魚類株式会社　松本　昇】