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第17回 お魚マイスター講座

  • 10月4日は、イワシの日だそうです!(ゴロ合わせ)

    今回は、イワシについてチョットだけお話したいと思います。

    新鮮な物は刺身やタタキ、酢の物や天ぷらにして美味!!!
    ほかに塩焼き、煮付け、蒲焼、つみれなど、用途は様々。
    加工品としては、丸干し、煮干し、缶詰などがあります。
    その中の加工品で、”しらす干し”と言う加工品があります。
    日常の食卓に出されている、あの”しらす干し”は、イワシの稚魚であり、
    イワシのコドモなのです!

    知っている方も多いと思いますが、小さなお子様にも教えてあげてください。

    【いわき魚類株式会社 松本 昇】