いわき地区では、お彼岸に赤魚を食べる食文化があるようで、
３月の中では、この時期によく売れています。

白身でクセがなく、煮付け、焼き物、揚げ物、蒸し物、粕漬けや、
味噌漬け、干物などにもよく使われています。

なんとこの赤魚と呼ばれている魚は実は、
水深３００ｍ～４００ｍ位で泳いでいることが多いとか！！

【いわき魚類株式会社　松本　昇】