11月になりました！

早いもので今年ももうすぐ師走が近づいてきています

お店でも既におせちやお正月用のメニューの案内が始まっていますが、

近年では変わり種のおせちも登場しています。

お肉のおせち、洋風オードブルおせち、中にはスイーツおせちなんてものも

しかし伝統的な和食のおせちには食材ごとに様々な意味がこめられています。

食材 :主な意味
ブリ :出世
タイ :めでたい
数の子 :子孫繁栄
エビ :長寿
昆布 :喜ぶ
田作り :五穀豊穣
イクラ :子孫繁栄
アワビ :長寿・繁栄
タコ :多幸

などなど

もちろん食べる人みんなが正月に笑顔になれることがなによりですが、

もしおせちを食べるときには、そこに使われる食材の意味にも考えるところがありそうです。